한국을 느끼는 네덜란드 셰프들
최근 방송된 프로그램에서는 네덜란드 셰프들이 한국의 전통 음식을 탐방하는 모습이 그려졌습니다. 이들의 여정은 특별한 식문화에 대한 이해를 넓히고, 한국의 풍부한 자연을 만끽하는 동시에 다양한 맛의 정수를 경험하는 기회를 제공했습니다. 이번 여행에서는 호스트인 맥스와 함께 전라도 지역의 맛을 탐험했습니다.
정읍의 백양사, 자연과 고요함의 만남
셰프들은 첫 번째 목적지인 백양사로 향했습니다. 내장산의 아름다운 눈 덮인 경치를 바라보며 외국인 친구들은 마치 알프스에 온 듯한 느낌을 받았습니다. 이들은 한국의 고요한 자연과 영적인 환경에 매료되었고, 다음 단계에서는 사찰음식을 경험하기로 했습니다. 백양사의 천진암에서 정관스님이 준비한 요리들은 특별한 의미가 있었습니다.
사찰음식의 세계, 정관스님의 특별한 비건요리
정관스님은 전 세계 셰프들이 출연하는 프로그램 ‘셰프의 테이블’에 등장한 유일한 비셰프였습니다. 그의 사찰음식은 육류는 물론이고 오신채를 사용하지 않아 엄격히 식단에 제한이 있었습니다. 이러한 특성을 가진 요리가 어떻게 맛을 낼 수 있는지, 궁금증을 자아냈습니다. 정관스님의 대표 메뉴인 표고버섯 조청조림이 특히 주목받았습니다.
광주에서 만난 나주곰탕, 육회와의 조화
셰프들은 백양사 체험 후 광주로 이동해 나주곰탕 맛집을 방문했습니다. 이곳은 흑백요리사로 유명한 안유성 셰프의 고향이기도 합니다. 아쉽게도, 그가 육회의 특기로 알려져 있지만 이번 탐방에서는 그의 어머니가 운영하는 곰탕집을 소개받았습니다. 시그니처 메뉴인 육회가 함께 어우러진 나주곰탕은 식사 중에서도 특별한 조화를 이루었습니다.
노르웨이 친구들의 대자연 속 캠핑과 바다낚시
한편, 노르웨이 친구들은 마지막 일정을 야외 캠핑으로 마무리 했습니다. 최악의 날씨에도 불구하고 그들은 활기를 잃지 않고, 야생의 매력을 만끽하며 자연 속에서 캠핑을 즐겼습니다. 특히 바다낚시 경험은 그들의 마음속에 오랫동안 기억될 특별한 순간이 되었습니다. 이들은 낚시를 통해 조개국과 구운 붕장어 요리를 곧바로 맛보았습니다.
마음에 남는 한국의 맛과 분위기
여행 후, 많은 친구들은 한국의 진정한 맛을 경험하면서 음식에 대한 새로운 시각을 갖게 되었습니다. 처음에는 한국 요리가 이들에게 맞지 않을까 걱정했지만, 오히려 평소 좋아하지 않았던 재료를 새롭게 발견하게 된 경험이었습니다. 자연을 만끽한 한국 여행은 그들에게 잊지 못할 소중한 기억으로 남았을 것입니다.
여행의 끝, 그리고 새로운 시작
서울에서 시작된 이 여행은 태안, 구례, 해남까지 마무리되었습니다. 다양한 음식과 문화, 그리고 대자연은 그들에게 큰 감동을 주었습니다. 다음 여름, 다시 강원도를 방문할 계획이라는 친구들의 의지가 더욱 기대됩니다. 한국의 매력을 더 깊이 느끼고 돌아갈 그들이 어떤 새로운 경험을 할지 궁금해지네요!